Bolo Nega Maluca

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau, para sabor mais intenso)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e farinha de trigo.
2. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
3. Acrescente o chocolate em pó, o óleo e a água quente, mexendo bem.
4. Adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente.
5. Finalize com o fermento, mexendo apenas até incorporar.
6. Despeje na forma e asse por 30 a 40 minutos, até o palito sair limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Cobertura

1. Misture o leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio.

Dica da nutri: Para um sabor mais intenso e menos doce, troque o chocolate em pó por cacau. Na decoração, vale finalizar com raspas de chocolate ou frutas vermelhas. Lembre-se: é uma receita para ocasiões especiais — equilíbrio é tudo!